სუფრა
Georgische Küche in Uluwatu, Bali
—
Die georgische
Tafel
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Schaschlik-Auswahl
650K
Die Grill-Auswahl des Küchenchefs mit zerlassener Butter
Khinkali Mama
220K
Auch vegetarisch
Ein riesiges Khinkali mit 7 kleinen darin
Adscharisches Khachapuri
130K
V
Käseschiffchen mit Ei und Butter — verrühren, abreißen, eintunken
Georgische Käseplatte
160K
V
Geräucherter Sulguni, Sulguni und Imeretischer Käse
Mini-Khachapuri-Reise
340K
★ Empfehlung
Auch vegetarisch
Mini-Käseschiffchen, jedes mit eigener Füllung
Tarragon-Vorspeisenplatte
240K
Mini-Versionen klassischer georgischer Vorspeisen
Lammkarree
320K
Gewürzt, über Feuer gegrillt, zergeht auf der Zunge
Imeretischer Salat
150K
V
★ Empfehlung
Reife Tomaten, Imeretischer Käse, Burrata
Mingrelisches Rindskotelett
220K
Gefüllt mit hausgemachtem Käse
Shkmeruli mit Hähnchen
130K
Unter Teig gebacken, in cremiger Knoblauchsauce
Khachapuri „Vier Käse“
160K
V
Vier Käsesorten, ein goldenes Schiffchen
Chashushuli mit Kalb
145K
Scharf
Kalb, geschmort mit Tomaten und georgischen Gewürzen
Mingrelisches Khachapuri
145K
V
★ Empfehlung
Käse innen und oben überbacken
Georgischer Gemüsesalat
95K
V
VG
Nüsse
Tomate, Gurke, Kräuter, Walnussdressing
Lamm-Kebab
145K
★ Empfehlung
Gewürztes Lamm in gegrillter Aubergine
Odjakhuri mit Schwein
145K
Schweinebraten mit knusprigen Kartoffeln
Khinkali mit Garnelen & Tom Yum
115K
Scharf
Unser Bali-Twist auf die georgische Teigtasche
Lula Kebab
135K
Schwein und Rind, direkt vom Grill
Süß-scharfe Auberginen
120K
V
Scharf
Chili-Glasur, knusprige Ränder, kühle Sulguni-Creme
Hähnchenschenkel-Schaschlik
125K
Marinierte Schenkel, über Feuer gegrillt
Adjapsandali
90K
V
VG
Im Ofen geschmortes Gemüse mit Kräutern
Chakhokhbili mit Hähnchen
120K
★ Empfehlung
Hähnchen, geschmort mit Tomaten und Gewürzen
Hähnchen Satsivi
95K
Nüsse
Samtige Walnuss-Knoblauch-Sauce — ein Festklassiker
Chakapuli mit Lamm
190K
Lamm, langsam in Weißwein und Kräutern geschmort
Khachapuri mit Hähnchen in Sahne
135K
Käseschiffchen mit cremigem Hähnchen
Schweinenacken-Schaschlik
145K
Saftig, direkt vom Feuer
Lobio
95K
V
VG
Geschmorte Bohnen nach mingrelischer Art, mit Puri
Auberginenröllchen
95K
V
VG
Nüsse
Gegrillte Aubergine, cremige Walnussfüllung
Kharcho
140K
Scharf
Kräftige Kalbfleischsuppe mit Pflaumen und Gewürzen
Gebratener Sulguni
90K
V
Goldene Kruste, geschmolzener Käse, Heidelbeermarmelade
Signature-Baklava
95K
V
★ Empfehlung
Nüsse
Nach dem Rezept der Großmutter des georgischen Präsidenten
Großmutters Borschtsch
160K
Familienrezept mit Kalb und Schmand
Pkhali
80K
V
VG
Nüsse
Pasten aus Roter Bete, Spinat und Pilzen
Tiflis-Salat
110K
Gebratenes Hähnchen, Grillgemüse, Bulgur
Matsoni mit Honig & Walnüssen
70K
V
Nüsse
Georgischer Joghurt, Honig, knackige Walnüsse
Zgapari
120K
V
Biskuit, gesalzenes Karamell, Erdbeere und Mango
Tarragon-Salat
160K
Zartes Rind, süße Melone und unser Estragon-Pesto
Khinkali
80K
Lamm, Rind & Schwein, Hähnchen oder Käse — wählen Sie Ihre Füllung
Kalbs-Schaschlik nach Batumi-Art
240K
Saftiges Kalb nach Batumi-Art, direkt vom Grill
Khachapuri mit Garnelen & Tom Yum
155K
Scharf
Käseschiffchen mit Garnelen und Tom-Yum-Schärfe
Okroschka
150K
Kalte Ayran-Suppe mit gegrillten Garnelen
Apfel-Zimt-Khachapuri
110K
V
Warme Äpfel und Zimt in goldenem Khachapuri-Teig
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