Georgische Küche kennenlernen
Khachapuri — georgisches Käsebrot in Uluwatu, Bali
Khachapuri (auch Chatschapuri) ist Georgiens Nationalgericht: warmes Brot, gebacken um geschmolzenen Käse. Georgien ist ein kleines Land im Kaukasus zwischen Europa und Asien, und fast jede Region dort backt ihr eigenes Khachapuri. Unsere werden auf Bestellung mit hausgemachtem Käse gebacken — kommen Sie hungrig.
Adscharisches Khachapuri: So isst man das Käseschiffchen
Die berühmte Schiffchenform stammt aus Adscharien an Georgiens Schwarzmeerküste. Es kommt direkt aus dem Ofen, mit Eigelb und Butter obenauf.
Rühren Sie Ei und Butter in den heißen Käse.
Reißen Sie ein Stück Kruste vom Rand ab.
Tunken Sie es in den Käse. Wiederholen, bis das Schiffchen leer ist.
Unsere Khachapuri
- Adscharisches Khachapuri mit Ei und Butter130KDas berühmte Käseschiffchen.
- Mingrelisches Khachapuri145KEin runder Fladen aus der Region Mingrelien, innen mit Käse und oben überbacken.
- Adscharisches Khachapuri mit Hähnchen in Sahne135KDas Käseschiffchen mit cremigem Hähnchen.
- Adscharisches Khachapuri mit Garnelen und Tom Yum155KUnser Bali-Twist.
- Adscharisches Khachapuri „Vier Käse“160KVier Käsesorten in einem goldenen Schiffchen.
- Mini-Khachapuri-Reise340KEin Set Mini-Schiffchen, jedes mit eigener Füllung. Die beste Art, mit Freunden alles zu probieren.
- Apfel-Zimt-Khachapuri110KZum Dessert: warme Äpfel und Zimt in Khachapuri-Teig.
Preise in Tausend IDR · zzgl. 7 % Service & 10 % Steuer
So bestellen Sie
Ein Khachapuri reicht zum Abendessen für zwei. Dazu Khinkali und ein Schaschlik vom Grill — und Sie haben ein echtes georgisches Festmahl.
Wussten Sie schon?
Khachapuri ist in Georgien so wichtig, dass Ökonomen dort einen „Khachapuri-Index“ führen — was es kostet, eines in verschiedenen Städten zuzubereiten.
FAQ
Georgisches Brot, gefüllt und überbacken mit geschmolzenem Käse. Das bekannteste, das Adscharische, hat die Form eines Schiffchens mit Ei und Butter obenauf.
Manche nennen es georgische Pizza, aber es ist eher ein mit Käse gefülltes Brot: keine Tomatensauce, viel Käse.
Das Adscharische mit Ei und Butter. Mit Freunden können Sie mit der Mini-Khachapuri-Reise mehrere auf einmal probieren.
Ja — das Apfel-Zimt-Khachapuri auf unserer Dessertkarte.
