სუფრა
Cuisine géorgienne à Uluwatu, Bali
—
La table
géorgienne
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Végan
Choix du chef
Assortiment de chachliks
650K
La sélection du chef au grill, nappée de beurre fondu
Khinkali Mama
220K
Option végé
Un khinkali géant avec 7 petits cachés à l'intérieur
Khachapuri adjarien
130K
V
Barque au fromage, œuf et beurre — mélangez, détachez, trempez
Plateau de fromages géorgiens
160K
V
Sulguni fumé, sulguni et fromage d'Iméréthie
Voyage en mini khachapuri
340K
★ Choix du chef
Option végé
Des mini barques au fromage, chacune avec sa garniture
Plateau d'entrées Tarragon
240K
Des mini-versions des entrées géorgiennes classiques
Carré d'agneau
320K
Assaisonné, grillé sur le feu, fondant en bouche
Salade d'Iméréthie
150K
V
★ Choix du chef
Tomates mûres, fromage d'Iméréthie, burrata
Côtelette de bœuf mingrélienne
220K
Farcie de fromage maison
Shkmeruli au poulet
130K
Cuit sous une croûte de pâte, sauce crémeuse à l'ail
Khachapuri « Quatre fromages »
160K
V
Quatre fromages, une barque dorée
Chashushuli au veau
145K
Épicé
Veau mijoté aux tomates et aux épices géorgiennes
Khachapuri mingrélien
145K
V
★ Choix du chef
Du fromage dedans et gratiné dessus
Salade géorgienne de légumes
95K
V
VG
Noix
Tomate, concombre, herbes, sauce aux noix
Kebab d'agneau
145K
★ Choix du chef
Agneau épicé enroulé dans une aubergine grillée
Odjakhuri au porc
145K
Porc rôti et pommes de terre croustillantes
Khinkali crevettes et tom yum
115K
Épicé
Notre touche balinaise sur le ravioli géorgien
Lula kebab
135K
Porc et bœuf, tout droit du grill
Aubergines sucrées-épicées
120K
V
Épicé
Laque pimentée, bords croustillants, crème fraîche au sulguni
Chachlik de cuisse de poulet
125K
Cuisses marinées, saisies au grill
Adjapsandali
90K
V
VG
Légumes braisés au four et herbes
Chakhokhbili au poulet
120K
★ Choix du chef
Poulet mijoté aux tomates et aux épices
Poulet satsivi
95K
Noix
Sauce soyeuse noix-ail — un classique des fêtes
Chakapuli à l'agneau
190K
Agneau mijoté au vin blanc et aux herbes
Khachapuri au poulet à la crème
135K
Barque au fromage et poulet crémeux
Chachlik d'échine de porc
145K
Juteux, tout droit du feu
Lobio
95K
V
VG
Haricots mijotés à la mingrélienne, avec puri
Roulés d'aubergine
95K
V
VG
Noix
Aubergine grillée, crème de noix
Kharcho
140K
Épicé
Soupe généreuse au veau, prunes et épices
Sulguni frit
90K
V
Croûte dorée, fromage fondant, confiture de myrtilles
Baklava signature
95K
V
★ Choix du chef
Noix
La recette de la grand-mère du président géorgien
Bortsch de grand-mère
160K
Recette de famille au veau et à la crème
Pkhali
80K
V
VG
Noix
Pâtés de betterave, épinards et champignons
Salade Tbilissi
110K
Poulet rôti, légumes grillés, boulgour
Matsoni, miel et noix
70K
V
Noix
Yaourt géorgien, miel, noix croquantes
Zgapari
120K
V
Génoise, caramel au beurre salé, fraise et mangue
Salade Tarragon
160K
Bœuf tendre, melon sucré et notre pesto à l'estragon
Khinkali
80K
Agneau, bœuf et porc, poulet ou fromage — choisissez votre farce
Chachlik de veau façon Batoumi
240K
Veau juteux à la mode de Batoumi, tout droit du grill
Khachapuri crevettes et tom yum
155K
Épicé
Barque au fromage, crevettes relevées au tom yum
Okrochka
150K
Soupe froide à l'ayran et crevettes grillées
Khachapuri pomme-cannelle
110K
V
Pommes chaudes et cannelle dans une pâte dorée
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