조지아 음식 가이드
하차푸리 — 발리 울루와뚜에서 맛보는 조지아 치즈 빵
하차푸리는 조지아의 국민 음식으로, 녹은 치즈를 감싸 구운 따끈한 빵입니다. 조지아는 유럽과 아시아 사이, 캅카스(코카서스)의 작은 나라이며, 지역마다 저마다의 하차푸리가 있을 정도입니다. Tarragon의 하차푸리는 직접 만든 치즈로 주문 즉시 굽습니다 — 배를 비우고 오세요.
아자리안 하차푸리: 치즈 보트 먹는 법
유명한 보트 모양은 흑해 연안의 아자라 지방에서 왔습니다. 화덕에서 갓 나와 달걀노른자와 버터를 올려 테이블에 나갑니다.
뜨거운 치즈에 달걀과 버터를 섞어 주세요.
옆 가장자리의 빵을 한 조각 뜯어요.
치즈에 듬뿍 찍어 드세요. 보트가 다 없어질 때까지 반복!
Tarragon의 하차푸리
- 달걀 & 버터 아자리안 하차푸리130K가장 유명한 치즈 보트.
- 메그렐리아 하차푸리145K사메그렐로 지방의 둥근 파이로, 속에도 위에도 치즈가 가득합니다.
- 크림 치킨 아자리안 하차푸리135K크리미한 닭고기를 담은 치즈 보트.
- 새우 똠얌 아자리안 하차푸리155K발리식으로 재해석한 하차푸리.
- 포치즈 아자리안 하차푸리160K네 가지 치즈를 담은 황금빛 보트.
- 미니 하차푸리 여행340K속이 다른 미니 보트 세트. 친구들과 모든 맛을 즐기기에 가장 좋은 방법이에요.
- 사과 시나몬 하차푸리110K디저트로: 하차푸리 반죽에 담은 따뜻한 사과와 시나몬.
가격 단위: 천 IDR · 서비스 7% 및 세금 10% 별도
주문 팁
저녁 식사라면 하차푸리 하나로 두 분이 드시기 좋습니다. 여기에 힌칼리와 그릴에서 구운 샤슬릭을 더하면 제대로 된 조지아식 만찬이 완성됩니다.
알아두면 재미있는 이야기
조지아에서 하차푸리는 얼마나 중요한지, 경제학자들이 도시별 하차푸리 한 개를 만드는 비용으로 ‘하차푸리 지수’를 집계할 정도랍니다.
자주 묻는 질문
녹은 치즈를 속에 채우고 위에도 올린 조지아식 빵입니다. 가장 유명한 아자리안 하차푸리는 보트 모양에 달걀과 버터를 올립니다.
‘조지아 피자’라고도 불리지만, 사실은 치즈를 채운 빵에 가깝습니다. 토마토소스 없이 치즈를 듬뿍 넣어요.
달걀 & 버터 아자리안 하차푸리를 추천합니다. 친구들과 함께라면 미니 하차푸리 여행으로 여러 가지를 한 번에 맛보세요.
네 — 디저트 메뉴의 사과 시나몬 하차푸리가 있습니다.
