格鲁吉亚美食指南
辛卡利 — 在巴厘岛乌鲁瓦图品尝格鲁吉亚汤汁饺子
辛卡利是格鲁吉亚最具代表性的饺子：薄薄的面皮用手捏出褶子，里面包着肉馅、香草和满满的热汤汁。格鲁吉亚是高加索地区的一个小国，位于欧洲与亚洲之间，辛卡利就诞生在那里的山村。在距离帕当帕当海滩一分钟步行路程的 Tarragon，每一个辛卡利都是手工包制的。
辛卡利怎么吃
捏住顶部的面结。不用叉子——在格鲁吉亚，辛卡利是用手拿着吃的。
在侧面轻轻咬一小口，先把热汤汁喝掉。
吃完剩下的部分，把面结留在盘子里。在格鲁吉亚，大家会数面结，看谁吃得最多。
Tarragon 的辛卡利
- 牛肉猪肉辛卡利70K格鲁吉亚经典馅料。
- 羊肉辛卡利80K多汁羊肉配香草。
- 什克梅鲁利鸡肉辛卡利70K蒜香奶油酱鸡肉。
- 冬阴功鲜虾辛卡利115K格鲁吉亚饺子的巴厘岛演绎。
- 芝士龙蒿辛卡利80K融化的芝士和新鲜龙蒿——我们餐厅的名字就来自这种香草。
- 四芝士辛卡利95K芝士爱好者的首选。
- 辛卡利妈妈220K一个巨型辛卡利里藏着7个小辛卡利，全桌一起分享。
价格单位：千印尼盾 · 另收7%服务费和10%税费
点多少合适？
辛卡利是用来分享的。一份是3个辛卡利。两个人的话，搭配其他菜点1–2份正好——选不同的馅料，一起分着吃。如果人多，一定要点辛卡利妈妈，每个人都会忍不住拍视频。
搭配推荐
常见问题
一种包着馅料和汤汁的格鲁吉亚饺子。用手捏褶包成小包袱的形状，顶部有一个面结。
都包着汤汁，但辛卡利个头更大，面皮更厚，用的是格鲁吉亚香草和香料调味。
面结是厚厚的面团，用来拿着辛卡利的。把它留在盘子里就好。
只有冬阴功鲜虾辛卡利是辣的。其他口味都很温和，可以按喜好撒点黑胡椒。
