Speisekarte — Georgisches Restaurant in Uluwatu, Bali

Zartes Hähnchen in cremiger Walnuss-Knoblauch-Sauce

Mit Sulguni-Frischkäsecreme

Mit Heidelbeermarmelade

Traditionelle georgische Pasten aus Roter Bete, Pilzen und Spinat

Handwerklich hergestellte georgische Käse: geräucherter Sulguni, Sulguni und Imeretischer Käse

Probierplatte mit georgischen Signature-Vorspeisen — von allem etwas

Mit cremiger Walnussfüllung und frischen Kräutern

Erfrischendes Sauermilchgetränk mit Kräutern

Shoti-Brot frisch aus dem Ofen

Zartes Kalbfleisch, geschmort mit Tomaten, Kräutern und georgischen Gewürzen

Schweinebraten nach georgischer Art mit Kartoffeln und Gemüse

Herzhaftes Schmorgericht aus Hähnchenschenkeln mit Tomaten und georgischen Gewürzen

Stubenküken in cremiger Knoblauchsauce, unter einer Teighaube gebacken

Georgischer Eintopf mit Lamm, langsam in Weißwein und Kräutern geschmort

Geschmorte Bohnen nach mingrelischer Art mit Puri und Kohl nach gurischer Art

Im Ofen geschmortes Gemüse mit Kräutern und Gewürzen, dazu Puri

Shoti-Brot frisch aus dem Ofen

Gefüllt mit hausgemachtem Käse, mit Kartoffeln und Salat

Marinierte Hähnchenschenkel, über dem Feuer gegrillt

Marinierter Schweinenacken, über Glut goldbraun gegrillt

Gewürzter Lamm-Kebab in gegrillten Auberginen

Saftiges Kalbfleisch mit einer feinen Fettschicht, wie in Batumi gegrillt

Hackfleisch aus Schwein und Rind, gewürzt und gegrillt

Gewürztes Lammkarree vom Grill, das auf der Zunge zergeht

Gegrillte Schaschliks nach Wahl des Küchenchefs, mit zerlassener Butter beträufelt

Saftige Lammfüllung in handgefalteter Teigtasche

Der Klassiker: saftige Füllung aus Rind und Schwein

Unser Bali-Twist: Garnelenfüllung mit Tom-Yum-Schärfe

Hähnchen in cremiger Knoblauchsauce

Geschmolzener Käse mit frischem Estragon

Füllung aus vier Käsesorten

Ein riesiges Khinkali, gefüllt mit 7 kleinen Khinkali nach Wahl

Auch vegetarisch erhältlich

Rundes Käsebrot, innen gefüllt und oben mit geschmolzenem Käse

Das berühmte Käseschiffchen: Ei und Butter in den heißen Käse rühren, Kruste abreißen und eintunken

Käseschiffchen mit Hähnchen in cremiger Sauce

Käseschiffchen mit Garnelen und Tom-Yum-Schärfe

Käseschiffchen mit vier Käsesorten

Auswahl der beliebtesten georgischen Mini-Khachapuri-Schiffchen, jedes mit eigener Füllung

Auch vegetarisch erhältlich

Georgischer Joghurt (Matsoni) mit Honig und knackigen Walnüssen

Mit Stolz nach dem Rezept der Großmutter des georgischen Präsidenten gemacht! Knuspriger Blätterteig mit Nüssen und Honig

Georgischer Apfelkuchen — süße, zarte Äpfel in warmem Khachapuri-Teig, frisch aus dem Ofen

Hausgemachtes Dessert aus Biskuit mit Schmandcreme, gesalzenem Karamell, frischen Erdbeeren und Mango

Gin, Triple Sec, Grenadine, Zitronensaft, Eiweiß

Tropisch und weich, mit verspielter Süße

Bourbon, Rotwein, Zitronensaft, Zuckersirup, Eiweiß

Tief, vollmundig und samtig, mit Rotwein im Abgang

Gin, Zitronen-Zimt-Cordial, Triple Sec, Sodawasser

Kräuterig und spritzig, mit warmer Gewürznote

Tequila, Limettensaft, Estragonsirup, Orangenlikör

Frisch, kräuterig und überraschend

Schaumwein, Mandarinensaft, Orangenlikör, Estragonsirup, Soda

Kräuterig, fruchtig und prickelnd

Jägermeister, Granatapfelsaft, Zitronensaft, Grenadine

Ein kräftiger, kräuteriger Sour

Gin, Jasmintee oder -sirup, Gurkensaft, Zitronensaft

Blumig, knackig und erfrischend grün

Gin, Estragonsirup, Zitronensaft, Sodawasser

Spritzig und kräuterig, mit georgischem Twist

Bourbon, Zitronensaft, Zuckersirup, Eiweiß, Angostura

Weich, zitrusfrisch und mit voller Textur

Bourbon, Zuckersirup, Angostura

Zeitlos und kräftig

Gin, roter Wermut, Campari

Kräftig, bitter und perfekt ausbalanciert

Gin, Zitronensaft, Zuckersirup, Schaumwein

Frisch, elegant und leicht prickelnd

Schaumwein, Orangensaft, Maracujasirup

Saftig, strahlend und gefährlich süffig

Wodka, Kaffeelikör, Espresso, Zuckersirup

Kräftig, cremig und belebend

Rotwein, Orangenlikör, Malibu, Ananas- und Maracujasaft, Zitrusfrüchte

Fruchtig, tropisch und sanft wie ein Sonnenuntergang

Weißwein, weißer Rum, Maracujasirup, Ananassaft, Sodawasser

Saftig, exotisch und herrlich beschwingt

Mandarinensaft, Limettensaft, Estragonsirup, Sodawasser

Frisch und spritzig, mit einem Hauch grüner Kräuter

Ananassaft, Maracujasirup, Limettensaft, Sodawasser

Leicht und hell, mit der Säure der Maracuja

Kokossirup, Orangensaft, Limettensaft, Grenadine

Weich und süß, wie die goldene Stunde am Meer

Gurkensaft, Limettensaft, Maracujasirup, Sodawasser

Knackig und kühlend, mit Gartennoten und Zitrusfrische

Mandarinensaft, Grenadine, Estragonsirup, Sodawasser

Üppig und lebendig — Frucht trifft Kräuter

Süß und saftig mit frischer Kräuternote — Sommer im Krug

Kühl und knackig mit feinen grünen Noten — tropische Erfrischung