Carta — Restaurante georgiano en Uluwatu, Bali

Pollo tierno en una cremosa salsa de nueces y ajo

Con crema de queso sulguni

Con mermelada de arándanos

Patés georgianos tradicionales de remolacha, setas y espinacas

Selección de quesos artesanos georgianos: sulguni ahumado, sulguni y queso de Imericia

Degustación de entrantes georgianos de la casa: un poco de todo

Rellenos de una crema de nueces y hierbas frescas

Bebida láctea fermentada y refrescante con hierbas

Pan shoti recién salido del horno

Ternera tierna guisada con tomate, hierbas y especias georgianas

Cerdo asado al estilo georgiano con patatas y verduras

Guiso sabroso de muslos de pollo con tomate y especias georgianas

Picantón en salsa cremosa de ajo, horneado bajo una tapa de masa

Guiso georgiano de cordero cocinado a fuego lento con vino blanco y hierbas

Alubias guisadas al estilo megreliano, con puri y col al estilo de Guria

Verduras asadas al horno con hierbas y especias, con puri

Pan shoti recién salido del horno

Rellena de queso casero, con patatas y ensalada

Muslos de pollo marinados a la parrilla sobre fuego vivo

Cabezada de cerdo marinada, dorada a la brasa

Kebab de cordero especiado servido en berenjenas a la parrilla

Ternera jugosa con una fina capa de grasa, como la asan en Batumi

Carne picada de cerdo y ternera, sazonada y a la parrilla

Costillar de cordero sazonado a la parrilla, se deshace en la boca

Variedad de shashlik a la parrilla elegida por el chef, con un toque de mantequilla derretida

Jugoso relleno de cordero en una empanadilla hecha a mano

El clásico: jugoso relleno de ternera y cerdo

Nuestro toque balinés: gambas con el picante del tom yum

Pollo en salsa cremosa de ajo

Queso fundido con estragón fresco

Relleno de cuatro quesos

Un khinkali gigante relleno de 7 khinkali pequeños a elegir

Disponible en versión vegetariana

Pan redondo con queso dentro y gratinado por encima

La famosa barca de queso: mezcla el huevo y la mantequilla con el queso caliente, arranca la corteza y moja

Barca de queso con pollo en salsa cremosa

Barca de queso con gambas y el picante del tom yum

Barca de queso con cuatro quesos

Selección de los mini khachapuri en forma de barca favoritos de Georgia, cada uno con su propio sabor

Disponible en versión vegetariana

Yogur georgiano (matsoni) endulzado con miel y coronado con nueces crujientes

¡Hecho con la receta de la abuela del presidente de Georgia! Hojaldre crujiente en capas con nueces y miel

Tarta georgiana de manzana: manzanas tiernas en masa de khachapuri caliente, recién salida del horno

Postre artesano de bizcocho con crema de nata agria, caramelo salado, fresas y mango frescos

Ginebra, triple seco, granadina, zumo de limón, clara de huevo

Tropical y suave, con un dulzor juguetón

Bourbon, vino tinto, zumo de limón, sirope de azúcar, clara de huevo

Profundo, intenso y sedoso, con final de vino

Ginebra, cordial de limón y canela, triple seco, soda

Herbal y cítrico, con una cálida nota especiada

Tequila, zumo de lima, sirope de estragón, licor de naranja

Fresca, herbal e inesperada

Vino espumoso, zumo de mandarina, licor de naranja, sirope de estragón, soda

Herbal, afrutado y burbujeante

Jägermeister, zumo de granada, zumo de limón, granadina

Un sour atrevido y herbal

Ginebra, té o sirope de jazmín, zumo de pepino, zumo de limón

Floral, fresco y refrescantemente verde

Ginebra, sirope de estragón, zumo de limón, soda

Cítrico y herbal, con un toque georgiano

Bourbon, zumo de limón, sirope de azúcar, clara de huevo, Angostura

Suave, cítrico y de textura sedosa

Bourbon, sirope de azúcar, Angostura

Atemporal y con carácter

Ginebra, vermut rojo, Campari

Intenso, amargo y perfectamente equilibrado

Ginebra, zumo de limón, sirope de azúcar, vino espumoso

Fresco, elegante y ligeramente burbujeante

Vino espumoso, zumo de naranja, sirope de maracuyá

Jugosa, luminosa y peligrosamente fácil de beber

Vodka, licor de café, espresso, sirope de azúcar

Intenso, cremoso y energizante

Vino tinto, licor de naranja, Malibu, zumos de piña y maracuyá, cítricos

Afrutada, tropical y suave como un atardecer

Vino blanco, ron blanco, sirope de maracuyá, zumo de piña, soda

Jugosa, exótica y llena de alegría

Zumo de mandarina, zumo de lima, sirope de estragón, soda

Fresco y cítrico, con un toque de hierbas verdes

Zumo de piña, sirope de maracuyá, zumo de lima, soda

Ligero y luminoso, con la acidez del maracuyá

Sirope de coco, zumo de naranja, zumo de lima, granadina

Suave y dulce, como la hora dorada junto al mar

Zumo de pepino, zumo de lima, sirope de maracuyá, soda

Fresco y vivo, con notas de huerto y cítricos

Zumo de mandarina, granadina, sirope de estragón, soda

Exuberante y vibrante, entre fruta y hierbas

Dulce y jugosa, con un toque fresco de hierbas — el verano en una jarra

Fresca y viva, con notas verdes — un auténtico refresco tropical