メニュー — バリ島ウルワツのジョージア料理レストラン

くるみとにんにくのクリーミーなソースで味わう、やわらかなチキン

スルグニ・クリームチーズ添え

ブルーベリージャム添え

ビーツ、マッシュルーム、ほうれん草で作るジョージアの伝統的なパテ

スモーク・スルグニ、スルグニ、イメレティ・チーズなど職人技のジョージアチーズ

ジョージアの代表的な前菜を少しずつ味わえるテイスティング・プレート

クリーミーなくるみのフィリングと新鮮なハーブを巻きました

ハーブ入りの爽やかな発酵乳ドリンク

窯から出したての焼きたてショティ・パン

やわらかな仔牛肉をトマト、ハーブ、ジョージアのスパイスで煮込みました

じゃがいもと野菜を添えたジョージア風ポークロースト

鶏もも肉をトマトとジョージアのスパイスでじっくり煮込んだ、食べごたえのある一皿

若鶏をクリーミーなガーリックソースで包み、生地をかぶせて焼き上げた華やかな一皿

ラム肉を白ワインとハーブでじっくり煮込んだジョージアの伝統的なシチュー

メグレリア風の豆の煮込み。プリとグリア風キャベツ添え

ハーブとスパイスで野菜をオーブンで煮込み、プリを添えて

窯から出したての焼きたてショティ・パン

自家製チーズを包み、じゃがいもとサラダを添えて

マリネした鶏もも肉を直火で焼き上げました

マリネした豚肩ロースを炭火でこんがり焼き上げました

スパイスを効かせたラムのケバブを、焼きなすで包んで

バトゥミ流に焼き上げた、脂の層をまとうジューシーな仔牛肉

豚肉と牛肉のひき肉に下味をつけて焼き上げたケバブ

しっかり味付けして焼き上げた、口の中でとろける骨付きラム

シェフが選んだシャシリクを焼き上げ、溶かしバターで香りよく仕上げました

手包みの皮に、ジューシーなラム肉の具

定番の味：肉汁たっぷりの牛肉と豚肉の具

バリ流アレンジ：トムヤムが効いたえびの具

クリーミーなガーリックソースのチキン

とろけるチーズとフレッシュなタラゴン

4種類のチーズの具

巨大なヒンカリの中に、お好みの具の小さなヒンカリが7つ

ベジタリアン対応可

中にもチーズ、上にもとろけるチーズをのせた丸いチーズパイ

有名なチーズのボート：熱々のチーズに卵とバターを混ぜ、縁をちぎってつけながらどうぞ

クリーミーなソースのチキンをのせたチーズのボート

えびとトムヤムのピリ辛をのせたチーズのボート

4種類のチーズを詰めたチーズのボート

ジョージアで愛されるボート形のミニ・ハチャプリの盛り合わせ。ひとつずつ違う味わいです

ベジタリアン対応可

ジョージアの伝統的なヨーグルト（マツォーニ）に、はちみつとカリカリのくるみ

ジョージア大統領の祖母のレシピで丁寧に作りました！ナッツとはちみつを重ねたサクサクの生地

ジョージアのアップルパイ：窯出しの温かいハチャプリ生地に、甘くやわらかなりんご

サワークリームのクリーム、塩キャラメル、フレッシュないちごとマンゴーを合わせた自家製スポンジケーキ

ジン、トリプルセック、グレナデン、レモン果汁、卵白

トロピカルでまろやか、遊び心のある甘さ

バーボン、赤ワイン、レモン果汁、シュガーシロップ、卵白

深くリッチでなめらか、ワインの余韻

ジン、レモン＆シナモンのコーディアル、トリプルセック、ソーダ

ハーブと柑橘の爽やかさに、温かなスパイスのアクセント

テキーラ、ライム果汁、タラゴンシロップ、オレンジリキュール

フレッシュでハーバル、意外性のある一杯

スパークリングワイン、みかん果汁、オレンジリキュール、タラゴンシロップ、ソーダ

ハーブとフルーツ、弾ける泡

イエーガーマイスター、ざくろ果汁、レモン果汁、グレナデン

大胆でハーバルなサワー

ジン、ジャスミン茶またはシロップ、きゅうり果汁、レモン果汁

フローラルでキリッと爽快、みずみずしいグリーン

ジン、タラゴンシロップ、レモン果汁、ソーダ

柑橘とハーブの爽やかさに、ジョージアのひとひねり

バーボン、レモン果汁、シュガーシロップ、卵白、アンゴスチュラ・ビターズ

まろやかで柑橘が香る、豊かな口当たり

バーボン、シュガーシロップ、アンゴスチュラ・ビターズ

時代を超えて愛される力強い一杯

ジン、スイートベルモット、カンパリ

力強くほろ苦い、完璧なバランス

ジン、レモン果汁、シュガーシロップ、スパークリングワイン

キリッとエレガント、ほのかな泡

スパークリングワイン、オレンジ果汁、パッションフルーツシロップ

ジューシーで華やか、ついつい進む一杯

ウォッカ、コーヒーリキュール、エスプレッソ、シュガーシロップ

濃厚でクリーミー、気分が上がる一杯

赤ワイン、オレンジリキュール、マリブ、パイナップル＆パッションフルーツ果汁、柑橘

フルーティーでトロピカル、夕暮れのようにまろやか

白ワイン、ホワイトラム、パッションフルーツシロップ、パイナップル果汁、ソーダ

ジューシーでエキゾチック、心弾む味わい

みかん果汁、ライム果汁、タラゴンシロップ、ソーダ

フレッシュな柑橘に、ほのかなグリーンハーブ

パイナップル果汁、パッションフルーツシロップ、ライム果汁、ソーダ

軽やかで明るい、パッションフルーツの酸味

ココナッツシロップ、オレンジ果汁、ライム果汁、グレナデン

海辺のゴールデンアワーのように、まろやかで甘い一杯

きゅうり果汁、ライム果汁、パッションフルーツシロップ、ソーダ

キリッと涼やか、ガーデンの香りと柑橘

みかん果汁、グレナデン、タラゴンシロップ、ソーダ

フルーツとハーブが咲き誇る、鮮やかな味わい

甘くジューシーに、フレッシュなハーブを添えて — ピッチャーに詰めた夏

ひんやり爽やか、グリーンの香り — まさにトロピカルなリフレッシュ