

バリ島ウルワツのジョージア料理レストラン
まだ出会っていない、とびきりの料理
ジョージアは、ヨーロッパとアジアのあいだ、コーカサス地方にある小さな国。毎日の食事がまるで宴のようです。直火で焼いたジューシーな肉、チーズがぐつぐつ煮立つハチャプリ、グリル野菜、たっぷりのハーブ、そしてもちろん手包みのヒンカリ。お腹を空かせて来て、いろいろ味わって、大切な人とシェアしてください。パダンパダン・ビーチから徒歩1分です。 私たちの食卓へようこそ。
- 直火で焼く料理
- どの料理にも新鮮なハーブ
- みんなでシェア



「客人は神からの贈り物」— ジョージアのことわざ
ウルワツで出会うジョージア
何から食べればいいか迷ったら?
まずは、お客さまが何度も頼む定番から。とろりと伸びるチーズのハチャプリ、グリルから出したてのシャシリク、熱々のスープがあふれるヒンカリ。いくつか頼んでテーブルでシェアするのが、ジョージア流の食べ方です。

アジャリア風ハチャプリ
とろけるチーズに卵黄とバターをのせた、黄金色のボート形パン。全体を混ぜたら、縁をちぎってつけながらどうぞ。

ヒンカリ
熱々のジューシーなスープがたっぷり入った手包み餃子。ひだのつまみを持ってかじり、まずスープを。チーズ&タラゴンもぜひ。

シャシリク
マリネした肉を直火で焼き上げ、外はこんがり、中はジューシー。みんなでシェアしてどうぞ。

プハリ
ビーツ、ほうれん草、マッシュルームにくるみとハーブを合わせたカラフルなパテ。温かいパンにのせて。

シグネチャー・バクラヴァ
ジョージア大統領の祖母のレシピで作りました。くるみとはちみつを重ねたサクサクの生地。
გემრიელად მიირთვით!
どうぞ召し上がれ
アクセス
ウルワツでの場所
Tarragon はプチャトゥ(Pecatu)の Jl. Labuan Sait 沿い、パダンパダン・ビーチの駐車場から徒歩1分。ビンギン、パダンパダン、ウルワツ寺院のあいだにあり、立ち寄りやすい場所です。スクーターは入口前に駐車でき、Grab や Gojek では「Tarragon Uluwatu」で検索してください。
毎日14:00〜23:00営業 · +62 821 4553 7323
ご予約なしでもいつでも歓迎です。ただし18時以降のディナー、週末、6名以上のグループはご予約をおすすめします。オンライン予約は1分で完了、WhatsApp でのお問い合わせも可能です。
ウルワツ・プチャトゥの Jl. Labuan Sait 沿い、パダンパダンの駐車場から徒歩1分です。ルートを見る。
ボリュームがあって新鮮、ハーブたっぷりの料理です。チーズを包んだパン(ハチャプリ)、スープ入りの餃子(ヒンカリ)、直火で焼いた肉や野菜、くるみのペースト、タラゴン・パクチー・にんにくを使った煮込みなど。地中海料理と中東料理の中間のような味わいで、みんなでシェアして楽しむ料理です。
手で食べるスープ入り餃子のヒンカリ、チーズ・卵・バターをのせたボート形パンのアジャリア風ハチャプリ、プハリ、そして炭火グリルのシャシリクから始めてみてください。グループならシェアできるヒンカリ・ママがおすすめです。料理ギャラリーを見る。
ほとんど辛くありません。ジョージア料理は辛さよりも、ハーブ、くるみ、にんにく、酸味のあるプラムで味わいを出します。辛い料理はメニューに表示があり、アジカ(唐辛子ソース)は別添えでお出しします。
はい、たくさんあります。プハリ、ロビオ(豆の煮込み)、アジャプサンダリ(野菜のオーブン煮込み)、サラダ、チーズのハチャプリ、チーズ&タラゴンのヒンカリなど。メニューでベジタリアン料理を見る。
はい、ワンちゃん歓迎です!スタッフにお声がけいただければ、お水やおやつをご用意します。
ドリンクを除くディナーで、おひとり約25万〜40万ルピアが目安です。メニューの価格には別途サービス料7%と税10%がかかります。
はい、Visa、Mastercard、現金(IDR)がご利用いただけます。QRIS にも対応しています。
はい。スクーターはお店のすぐ前に停められます。お車の場合は徒歩1分のパダンパダンの大きな駐車場をご利用ください。Grab や Gojek では「Tarragon Uluwatu」で検索してください。
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