조지아 한눈에 보기: 우리 메뉴의 고향, 조지아 짧은 가이드

조지아는 어디에 있을까?

조지아는 유럽과 아시아 사이, 코카서스에 있는 작은 나라예요. 흑해 동쪽 끝에 자리해 북쪽으로는 러시아, 남쪽으로는 튀르키예와 아르메니아, 동쪽으로는 아제르바이잔과 맞닿아 있어요. 한 나라 안에 흑해의 아열대 해변과 대코카서스의 눈 덮인 봉우리가 함께 있어요.

숫자로 보는 조지아

• 수도: 트빌리시
• 인구: 약 370만 명
• 면적: 약 7만 km² — 아일랜드와 비슷한 크기
• 언어: 조지아어, 33개 글자로 된 고유 문자 사용
• 조지아 사람들이 부르는 나라 이름: 사카르트벨로

산과 바다

나라 북쪽은 대코카서스 산맥이 벽처럼 막고 있고, 카즈베크산을 비롯해 5,000미터가 넘는 봉우리들이 있어요. 서쪽의 흑해 연안은 푸르고 따뜻하며, 해변 도시 바투미가 있어요.

어디에도 없는 알파벳

조지아어는 라틴 문자나 키릴 문자와 전혀 다른, 둥글고 곡선이 많은 고유 문자를 써요. 유네스코는 '조지아 알파벳의 세 가지 문자 체계의 살아 있는 문화'를 인류무형문화유산으로 등재했어요. 저희 웹사이트에서도 볼 수 있어요. გაუმარჯოს!는 '건배!'라는 뜻이에요.

여러 목소리로 부르는 노래

악기 없이 여러 목소리가 어우러지는 조지아 다성 합창은 너무나 독특해서, 2001년 유네스코가 인류 구전 유산 걸작으로 선정했어요.

"손님은 신이 보낸 선물"

이 오래된 조지아 속담은 이 나라의 유명한 환대를 잘 보여줘요. 손님에게는 음식을 아낌없이 대접하고, 건배를 올리고, 가족처럼 대하죠. 그리고 그 모든 일은 식탁에서 일어나요. 전통 조지아 잔치 '수프라'는 몇 시간씩 이어지기도 하는데, 건배를 이끄는 사람인 '타마다'가 진행해요. 수프라 가이드

그리고 음식

많은 사람이 조지아와 사랑에 빠지는 이유는 음식이에요. 치즈빵, 육즙 가득한 만두, 불에 구운 고기, 호두 소스, 그리고 한 줌 가득한 신선한 허브. 처음 만나는 조지아 음식

재미있는 사실

• 그리스 신화에 따르면, 프로메테우스는 인간에게 불을 준 벌로 카즈베크산에 묶였다고 해요.
• 조지아 사람들은 자기 나라를 '사카르트벨로'라고 불러요. '조지아'는 다른 나라에서 부르는 이름이에요.
• 저희 레스토랑 이름이 된 허브 타라곤은 조지아어로 '타르후나'라고 하며, 스튜부터 선명한 초록색 탄산음료까지 어디에나 들어가요.

울루와뚜에서 맛보는 조지아

조지아 음식을 맛보려고 트빌리시행 비행기표를 살 필요는 없어요. Tarragon이 빠당빠당 해변에서 1분 거리인 울루와뚜로 조지아 요리를 가져왔어요. 장작불에 구운 샤슬릭, 하차푸리, 힌칼리 — 모두 함께 나눠 먹는 요리예요.

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