Грузия · · 2 мин чтения
Грузия за 5 минут: коротко о стране, из которой наше меню
Услышав «грузинский ресторан», многие иностранцы думают о штате в США. Но наша Грузия — это страна: маленькая, горная, древняя и знаменитая горами, гостеприимством и кухней. Вот короткое знакомство.
Где находится Грузия?
Грузия — маленькая страна на Кавказе, между Европой и Азией. Она лежит у восточного берега Чёрного моря: на севере Россия, на юге Турция и Армения, на востоке Азербайджан. В одной стране — субтропические пляжи на Чёрном море и заснеженные вершины Большого Кавказа.
Грузия в цифрах
- Столица: Тбилиси
- Население: около 3,7 млн человек
- Площадь: около 70 000 км² — примерно как Ирландия
- Язык: грузинский, со своим алфавитом из 33 букв
- Как грузины называют свою страну: Сакартвело
Горы и море
Север страны — стена гор Большого Кавказа с вершинами выше 5000 метров, среди них Казбек. На западе — зелёное и тёплое черноморское побережье с курортным Батуми.
Алфавит, не похожий ни на какой другой
У грузинского языка своя письменность — с завитками и округлыми буквами, совсем не похожими ни на латиницу, ни на кириллицу. ЮНЕСКО включило «живую культуру трёх видов письменности грузинского алфавита» в список нематериального культурного наследия человечества. Её можно увидеть и на нашем сайте: გაუმარჯოს! значит «За ваше здоровье!»
Песни на много голосов
Грузинское многоголосное пение — несколько голосов, переплетающихся без инструментов, — настолько уникально, что в 2001 году ЮНЕСКО признало его шедевром устного наследия человечества.
«Гость — посланник Бога»
Эта старая грузинская поговорка лучше всего описывает знаменитое гостеприимство страны. Гостей щедро кормят, поднимают за них тосты и принимают как родных — и всё это происходит за столом. Традиционное грузинское застолье, супра, может длиться часами, а ведёт его тамада. Наш гайд по супре
И, конечно, еда
Именно кухня заставляет многих влюбиться в Грузию: хлеб с сыром, хинкали с бульоном, мясо на огне, ореховые соусы и пучки свежей зелени. Грузинская кухня для начинающих
Интересные факты
- По греческому мифу, Прометей был прикован к Казбеку в наказание за то, что подарил людям огонь.
- Сами грузины называют свою страну Сакартвело — «Грузией» её называют в других странах.
- Тархун, в честь которого назван наш ресторан, по-грузински — тархуна, его добавляют во всё: от рагу до ярко-зелёного лимонада.
Грузия на вкус — в Улувату
Чтобы попробовать, не нужен билет в Тбилиси. Tarragon привёз грузинскую кухню в Улувату, в минуте от пляжа Паданг-Паданг: шашлык с открытого огня, хачапури и хинкали — всё, чтобы делиться.
Вопросы и ответы
Грузия — это Европа или Азия?
И то и другое: Грузия находится на Кавказе, на стыке Европы и Азии.
Какая столица у Грузии?
Тбилиси.
На каком языке говорят в Грузии?
На грузинском — со своим уникальным алфавитом.
Чем знаменита Грузия?
Горами, гостеприимством, многоголосным пением и кухней — особенно хачапури и хинкали.
